曲奇藝術(shù)教育,曲奇教學(xué)

大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于曲奇藝術(shù)教育的問題，于是小編就整理了2個相關(guān)介紹曲奇藝術(shù)教育的解答，讓我們一起看看吧。

1. 食物的職業(yè)稱呼？
2. 西點的種類有哪些？

食物的職業(yè)稱呼？

跟美食有關(guān)的職業(yè)如下：

1.廚師：是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會，就已經(jīng)有了專職廚師。

2.糕點師：用奶油，果醬，水果等制作西式、中式甜點糕點的廚師。西式糕點班教學(xué)以天天實際操作為主。全面教授各式面包制作，蛋糕制作，蛋糕裝飾，如生日蛋糕等各種點心。如月餅、老婆餅、曲奇餅、宮廷桃酥等。

3.面點師 ：運用中國傳統(tǒng)的或現(xiàn)代的成型技術(shù)和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，制成風(fēng)味的面食或小吃的人員，負(fù)責(zé)風(fēng)味及宴會點心原料的領(lǐng)用加工工作。

4.美食家：是指善于品評食物，善于對美食從色、香、味、形方面提出專業(yè)獨到的見解，并善于把美食推薦給吃貨們的人。與以飽口腹是務(wù)的饕餮者和旨在闡釋食道、詮說食論的食學(xué)家不同，美食家是以快樂的人生態(tài)度對食品進行藝術(shù)賞析、美學(xué)品味，并從事理想食事探究的人

西點的種類有哪些？

1、蛋糕類：蛋糕是西點中塊形較大的一類產(chǎn)品。它具有組織松軟、香甜適口、裝飾美觀等特點。

2、面包類：是以小麥粉為主要原料，并經(jīng)烘焙加工而成。面包因制作工藝不同，口感不一，有較為蓬松柔軟的，也有較為酥脆干硬的。

3、泡芙類：泡芙是一種源自意大利的甜食，蓬松中空的奶油面皮包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋，吃起來外熱內(nèi)冷，外酥內(nèi)滑，口感極佳。

4、餅干類：餅干以小麥粉為主要原料，加入糖、油脂及其他原料，經(jīng)調(diào)粉、成形、烘烤等工藝制成的食品，口感酥松、松脆。

5、冷凍甜食類：冷凍甜食一般有慕斯、布丁、冰淇淋、雪糕這種。在制作或者保存的過程中需要冷凍保存。

6、巧克力類：巧克力其實是一種以熱帶可可樹的種子為原料加工而成的食品。這種樹在墨西哥境內(nèi)有生長，中美洲和南美洲這種樹的種植歷史有三千多年了。

我們來看西點中最常見的種類——蛋糕。蛋糕是一種由面粉、糖、蛋、黃油等原料制作而成的糕點，口感松軟、甜度適中，可以分為許多不同的種類，如海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、芝士蛋糕等。在制作蛋糕時，需要注意打發(fā)蛋清的程度以及烤制的時間和溫度。

接下來是餅干。餅干是一種口感酥脆的西點，制作原料主要有面粉、糖、黃油等。餅干可以分為許多不同的種類，如曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干等。在制作餅干時，需要將面團搟至適當(dāng)厚度，切割成適當(dāng)大小，并注意烤制時間和溫度。

除了蛋糕和餅干，西點中還有許多其他種類的點心，比如甜面包、泡芙、布丁等。甜面包是一種口感松軟的面包，通常用來做早餐或下午茶點心。泡芙是一種由蛋、黃油、面粉等原料制作而成的膨脹型西點，口感酥脆。布丁是一種由牛奶、糖、雞蛋等原料制作而成的甜品，口感細膩順滑。

在食用西點時，需要根據(jù)不同的種類選擇搭配的醬料或蘸料。例如，蛋糕可以搭配奶油或果醬，餅干可以搭配茶或咖啡，布丁可以搭配水果或巧克力醬。

最后，推薦一些專業(yè)的西點師傅或者品牌，如法國的糕點師傅杏仁伯爵、英國的甜點師傅費奧雷和美國的烘焙品牌潘多拉。他們都是世界知名的西點大師和品牌，他們的作品不僅口感絕佳，而且外形精美，讓人難以抗拒。

到此，以上就是小編對于曲奇藝術(shù)教育的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于曲奇藝術(shù)教育的2點解答對大家有用。